准备原料：食俞美鸭血、酸菜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、蒜、姜、食盐

步骤：

1.酸菜、姜切丝，放在一旁备用。

2.热油爆香姜丝蒜片，再加入花椒、干辣椒和2勺豆瓣酱炒香~

3.翠花~上酸菜！越炒越香哪~

4.最后加入食俞美鸭血，倒适量的水，一起炖煮。

5.煮到鸭血滚汤入味，试一下味道，不够味可以加点盐。

6.出锅后可以加点香菜和花椒~

7.食俞美鸭血软嫩，酸菜爽脆，配上微微的麻辣，在嘴里奏起了一首和谐的交响乐章，吃完只想喊一声：真爽~