一般人都均可食用。

常州市大禹食品有限公司主要产品包括盒装鸭血，袋装鸭血，盒装猪血、鲜鸭血、牛奶鸭血等几大系列品种，拥有食俞美、厨全乐等两大品牌，年产值过亿元，是我国血制品行业的主要品牌企业之一。