准备食材：食俞美鸭血、粉丝、青菜、香菜、鸭架

1.先将食材准备好，起锅烧水，放入粉丝煮一下，煮至大半熟捞出备用。

2.将青菜和香菜择成单叶，放入盆中加水泡十分钟左右，用手来回搓洗干净，捞出控水，把香菜切成一小段一小段备用。 

3.用刀划开食俞美鸭血的外包装，取出鸭血，切成小方片状。将熟鸭肠，熟鸭肝切成一小块一小块。

 4.另取锅倒入熬好的鸭架汤，煮至水开，将已经焯好的粉丝，鸭肝，鸭肠和鸭血放入浓汤之中。

 5.等待煮一分钟之后，把青菜放入汤中，再煮一分钟之后，放入少量的盐，搅拌均匀。 

6.最后将香菜段和适量的味精放入碗中，将煮至沸腾的鸭血粉丝汤倒入碗中，搅拌一下就可以食用啦。